लेशी सिंह ने वर्ष 2000 में धमदाहा विधानसभा क्षेत्र से पहली बार विधायक के रूप में राजनीति में कदम रखा। इसके बाद लगातार पाँच बार निर्वाचित होकर उन्होंने जनता के अटूट विश्वास और अपने जनसेवा के संकल्प को सिद्ध किया।
अपने हर कार्यकाल में उन्होंने क्षेत्रीय विकास, महिला सशक्तिकरण और जनसरोकारों को प्राथमिकता दी। ज़मीनी जुड़ाव और लोगों की भागीदारी को उन्होंने अपनी नेतृत्व शैली की सबसे बड़ी ताकत बनाया।
2014 में पहली बार बिहार सरकार में मंत्री बनीं और उद्योग, समाज कल्याण एवं आपदा प्रबंधन जैसे अहम विभागों की ज़िम्मेदारी संभाली। वर्तमान में वह खाद्य एवं उपभोक्ता संरक्षण मंत्री के रूप में पारदर्शिता और जनहित को केंद्र में रखते हुए कार्य कर रही हैं।
"मेरे लिए राजनीति सत्ता का नहीं, सेवा का माध्यम है। जनता का विश्वास ही मेरी प्रेरणा है और उनकी भलाई ही मेरी दिशा।"
दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ, लेशी सिंह आज भी पूरी निष्ठा और संवेदनशीलता के साथ उस रास्ते पर अग्रसर हैं, जहाँ शासन हर आम नागरिक तक पहुँचे।